เว้ / ตัวเมือง

บุ๋นบ่อเว้ต้นตำรับ

ก๋วยเตี๋ยวเส้นขนมจีนประจำเมืองเว้ที่รสเข้มข้นกว่าเฝอ ใส่เนื้อวัวกับขาหมูและเลือด น้ำซุปสีแดงปรุงด้วยตะไคร้ กะปิ และพริก เสิร์ฟกับผักสมุนไพรและมะนาว คนท้องถิ่นนิยมกินเป็นมื้อเช้าที่ร้านริมทาง นั่งเก้าอี้เตี้ยบนทางเท้า