Hải Phòng / Trung tâm

Bánh đa cua Hải Phòng

Món đặc trưng của Hải Phòng với sợi bánh đa bản to, dai, màu trắng hoặc nâu trong nước dùng cua và xương heo, thường thêm mọc hoặc chả lá lốt. Người dân ăn ở quán vỉa hè từ sáng sớm đến nửa đêm; bánh đa được làm ở các làng nghề có lịch sử 700 năm.