河內 / 還劍

雞蛋咖啡與河內咖啡文化

雞蛋咖啡是1946年河內牛奶短缺時誕生的特色飲品：蛋黃與煉乳打發成卡士達般的綿密奶霜，浮在濃苦的咖啡上。先到發源地Giang咖啡館品嚐，再坐在路邊小板凳喝一杯用滴漏壺慢慢滴濾的冰煉乳咖啡。